水中二价铁的产生主要是由于地下水中的二价铁离子在空气中被氧化成三价铁离子，生成难溶的氢氧化铁沉淀物。当地下水被提汲到地面并与空气接触时，二价铁离子会被空气中的氧气氧化，生成橙黄色的氢氧化铁Fe(OH)3沉淀物。
二价铁对人体的危害主要包括以下几个方面：
过量摄入可能导致贫血或神经系统损伤。二价铁是血红素的重要组成部分，适量摄入有利于红细胞生成，改善贫血症状。但过量摄入会导致体内铁离子积累，引发氧化应激反应，产生自由基，这些自由基会攻击细胞膜上的脂质，导致细胞膜结构和功能受损，影响细胞的正常生理活动，甚至造成细胞死亡。
长期、大量摄入可能导致铁中毒。二价铁可以与胃酸反应形成难以吸收的化合物，导致铁吸收过多，超过机体代谢能力而引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。
过量摄入可能诱发神经退行性疾病。二价铁具有催化多种生物活性分子的作用，当其含量过高时，会增加神经元内铁沉积的风险，进而诱发神经退行性疾病的发生和发展
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